پخش زنده
امروز: -
سفره رنگارنگ سبزیهای کوهی در دامنههای البرز
در دامنههای سرسبز البرز، این روزها طبیعت بار دیگر سفرهای رنگارنگ پهن کرده است؛ سفرهای از سبزیهای کوهی که هم به عنوان خوراکیهای خوشعطر و خوشطعم شناخته میشوند و هم در طب سنتی جایگاهی دارویی دارند.
به گزارش خبرگزاری صداوسیما مرکز قزوین، سبزیهای کوهی البرز، از ریواس و کنگر گرفته تا پونه، والک، شیرینبیان و دیگر گیاهان خودرو، هر کدام با عطر و طعمی خاص، پای به سفرههای مردم میگذارند. بسیاری از ساکنان روستاهای اطراف، این گیاهان را در روزهای بهاری جمعآوری میکنند و برای مصرف روزانه، خشککردن یا تهیه فرآوردههای محلی به کار میبرند.
کارشناسان گیاهان دارویی میگویند این سبزیهای کوهی علاوه بر ارزش غذایی، سرشار از خواص درمانی هستند و در کاهش برخی ناراحتیهای گوارشی، تقویت سیستم ایمنی و بهبود سلامت عمومی نقش دارند. با این حال، آنان هشدار میدهند که برداشت بیرویه و ناآگاهانه میتواند به تخریب پوشش گیاهی و کاهش تنوع زیستی در این مناطق منجر شود.
در سالهای اخیر، توجه به گیاهان خودرو و دارویی افزایش یافته و بسیاری از گردشگران نیز برای دیدن و چیدن این سبزیها راهی دامنههای البرز میشوند. اما کارشناسان تأکید میکنند که این نعمت طبیعی باید با رعایت اصول حفاظت از محیط زیست و برداشت مسئولانه مورد استفاده قرار گیرد تا این سفره رنگارنگ برای نسلهای بعد نیز پابرجا بماند.
نظر شما